בידוד חלבון מי גבינה שעבר הידרוליזה
חלבון מי גבינה שעבר הידרוליזה הוא מוצר חלבוני המתקבל על ידי הידרוליזה אנזימטית של חלבון מי גבינה רגיל. תהליך זה מפרק את החלבון לשברי חלבון וחומצות אמינו קטנות יותר, ובכך מגביר את קצב הספיגה שלו, מפחית את האלרגניות ומספק פונקציות פיזיולוגיות ייחודיות.
פרטי המוצר
מידע בסיסי.
|
דגם מס. |
תוספי מזון |
חומר אריזה |
פּלָסטִי |
|
שיטת אחסון |
נוֹרמָלִי |
חיי מדף |
>12 חודשים |
|
הרכב תזונתי |
חֶלְבּוֹן |
מַשׁאָב |
טִבעִי |
|
התוכן של חומרים פעילים |
>90% |
נוֹהָג |
ריאגנטים מעבדתיים, ריאגנטים אנליטיים, אבחון |
|
מפרט |
70% 80% 90% |
בַּקָשָׁה |
תעשייה, עוזר לצמיחת שרירים, הפחתת עייפות |
|
הוֹפָעָה |
אבקת חלב לבן |
חבילת הובלה |
תִיק |
|
מִפרָט |
20 ק"ג/שקית |
מָקוֹר |
סִין |
|
כושר ייצור |
5000 מטר לחודש |
|
|
תיאור מוצרים

חלבון מי גבינה שעבר הידרוליזה הוא מוצר חלבוני המתקבל על ידי הידרוליזה אנזימטית של חלבון מי גבינה רגיל. תהליך זה מפרק את החלבון לשברי חלבון וחומצות אמינו קטנות יותר, ובכך מגביר את קצב הספיגה שלו, מפחית את האלרגניות ומספק פונקציות פיזיולוגיות ייחודיות.
מִפרָט
|
בדיקת פריטים |
מפרטים |
תוצאות |
|
% חלבון |
78.8% |
מְאוּשָׁר |
|
חלבון יבש בסיס |
82.79% |
מְאוּשָׁר |
|
שׁוּמָן |
4.92% |
מְאוּשָׁר |
|
לַחוּת |
4.76% |
מְאוּשָׁר |
|
אֵפֶר |
2.9% |
מְאוּשָׁר |
|
Ph |
6.9 |
מְאוּשָׁר |
|
לקטוז מונוהידראט |
5.87% |
מְאוּשָׁר |
|
חלקיקים חרוכים |
A |
מְאוּשָׁר |
|
חומר זר |
לַעֲבוֹר |
מְאוּשָׁר |
|
טעם DFC |
אופייני |
מְאוּשָׁר |
|
ספירת צלחות אירוביות |
<100 cfu/g |
מְאוּשָׁר |
|
קוליפורמים |
<1 cfu/g |
מְאוּשָׁר |
|
Escherichia coli |
לא זוהה |
מְאוּשָׁר |
|
שמרים ועובש |
<1 cfu/g |
מְאוּשָׁר |
|
קואג חיובי סטפילוקוקוס |
לא זוהה |
מְאוּשָׁר |
|
סלמונלה |
לא זוהה |
מְאוּשָׁר |
|
ליסטריה |
לא זוהה |
מְאוּשָׁר |
בַּקָשָׁה
1. ניתן להוסיף למשקאות מוצקים כמו שיבולת שועל, קפה מאטה, אבקת חלב סויה אבקת חלב בוטנים, אבקת חלב קקאו, אבקת חלב אגוזים, יוגורט מותסס, מיץ אבקת חלב וכו' ומוצרי חלב כדי להעלות את תכולת החלבון במוצרים הסופיים ולהגביר את התזונה שלהם.
2. ניתן להשתמש ב-Whey Protein Isolate להעלאת תפוקת מוצרי הבשר, בדיקת עיבוי של שמן וטיפות מים זעירות, מניעת הפרדת שומן ומים, שיפור הטעם והמבנה והפיכת המוצרים הסופיים לבעלי ערך תזונתי גבוה יותר ומרקם עדין ורטוב עם תכונות חיתוך טובות.
3. ניתן להוסיף חלבון מי גבינה איזולט למשקאות קרים. תכונת התחליב הטוב שלו מועילה מאוד לצמיגות והקפאה של מערכת תערובת גלידהמ. במיוחד במוצרים דלי שומן, זה יכול לשפר מאוד את הטעם והמרקם, אבל גם נותן לגלידה חלב טרי מאודטַעַם.
4. ניתן להשתמש בחלבון מי גבינה להעלאת תפוקת מוצרי הבשר, בדיקת עיבוי של שמן וטיפות מים זעירות, מניעת הפרדת שומן ומים, שיפור הטעם והמבנה והפיכת המוצרים הסופיים לבעלי ערך תזונתי גבוה יותר ומרקם עדין ורטוב עם תכונות חיתוך טובות.
5. חלבון מי גבינה ניתן להוסיף למשקאות מוצקים כמו שיבולת שועל, קפה מאטה, אבקת חלב סויה אבקת חלב בוטנים, אבקת חלב קקאו, אבקת חלב אגוזים, יוגורט מותסס, מיץ אבקת חלב וכו'. ומוצרי חלב כדי להעלות את תכולת החלבון במוצרים הסופיים ולהגביר את התזונה שלהם.
6. ניתן להוסיף גם למשקאות קרים (כגון גלידה) כדי להוזיל את עלויות הייצור

אריזה ומשלוח

תגיות פופולריות: בידוד חלבון מי גבינה הידרוליז, יצרנים, ספקים, מפעלים, בידוד חלבון מי גבינה שעבר הידרוליזה
שלח החקירה




