מוצרים
-
חמאת קקאו היא שמן אכיל טבעי המופק מפולי קקאו בתהליך הכנת שוקולד ואבקת קקאו. יש לו רק טעם שוקולד קל וארומה, שהוא אחד החומרים להכנת שוקולד אמיתי. גיליון הממתקים הנקרא בדרך כלל שוקולד לבן עשוי ממנו.
-
חמאת קקאו עשויה להביא לקינוחים דקדנטיים כמו חטיפי שוקולד, עוגת שכבת פאדג 'וגלידת שוקולד צ'יפס. עם זאת, המרכיב הטעים הזה הוא גם עיקרי קרמי עור ומוצרי בריאות ויופי אחרים. בניגוד לחמאת הקקאו בקינוח שלך,
-
אבקת קקאו היא מרכיב מזון אבקה העשוי מפולי קקאו דרך תהליכים כמו צלייה, סלידה וטחינה. בדרך כלל זה הכל - טבעי, ללא תוספת סוכרים או תוספים אחרים. בהתאם לשיטות העיבוד, ניתן לסווג אבקת קקאו לסוגים שונים:
-
חמאת קקאו, המכונה גם שמן Theobroma, היא חיוור - שומן צהוב, אכיל, המופק משעועית הקקאו. הוא משמש לייצור שוקולד, כמו גם כמה משחות, מוצרי טיפוח ותרופות. לחמאת קקאו טעם קקאו וניחוח. נקודת ההיתוך שלה נמצאת
-
חמאת קקאו דאודודור מחולצת משעועית הקקאו, מעודנת, דואודור ומותירה בצבעו הטבעי. גרסה זו גבוהה יותר באנטי - חמצונים מאשר המעודנים הלבנים מכיוון שהיא לא עוברת את תהליך ההלבנה. בגלל הדאודוריזציה, אין לו
-
חמאת קקאו גולמית מגיעה משעועית הקקאו שנמצאת בתוך תרמיל הקקאו שצומח מעץ הקקאו. תרמיל הקקאו הוא פירות בצורת דלעת גדולה - מבפנים, 30 עד 40 זרעי קקאו נמצאים. יש להתסס את הזרעים הללו בעלים בננה, לייבש,
-
משקאות קקאו, המכונה גם מסה קקאו, היא צורה טהורה ונוזלית של שעועית קקאו. זה נוצר על ידי טחינת ציפורני קקאו למצב חלק ונוזלי. מוצר זה חיוני בייצור שוקולד, והשאיל טעם קקאו עמוק ועשיר. משקאות חריפים קקאו
-
ניתן לעבד עוד יותר משקאות קקאו לאבקת קקאו אורגנית, חמאת קקאו אורגנית ועוגת קקאו אורגנית. אתה יכול להשתמש במוצרי המשקאות הקקאו שלנו בייצור שוקולד, מאפייה ומוצרי מאפה, שייקים ומשקאות, טעם ומוצרי מזון
-
יחיד - משקאות חריפים של קקאו מקור
משקאות קקאו, המכונה גם מסה קקאו, היא צורה טהורה ונוזלית של שעועית קקאו. זה נוצר על ידי טחינת ציפורני קקאו למצב חלק ונוזלי. מוצר זה חיוני בייצור שוקולד, והשאיל טעם קקאו עמוק ועשיר.
-
חמאת קקאו דאודודור מחולצת משעועית הקקאו, מעודנת, דואודור ומותירה בצבעו הטבעי. גרסה זו גבוהה יותר באנטי - חמצונים מאשר המעודנים הלבנים מכיוון שהיא לא עוברת את תהליך ההלבנה.
-
מסה קקאו היא הבסיס של כל מוצרי הקקאו. באמצעות ניקוי, בחירה, צלייה, הפגזות ואלקליות (או לא), שעועית קקאו נטחנת למסת קקאו, ואז עוקבים אחר הנוסחה המיוחדת, ומערבבים זנים שונים של שעועית קקאו. חימום
-
חמאת קקאו המכונה גם שמן תיאוברומה, היא חיוור - שומן צמחי צהוב ואכיל המופק משעועית הקקאו. הוא משמש לייצור שוקולד כמו גם כמה משחות, מוצרי טיפוח ותרופות. לחמאת קקאו טעם קקאו וניחוח. התכונה הידועה ביותר












